[单选题]
下列物质中，不能用来酿酒的是：
A . 玉米
B . 高粱
C . 黄豆
D . 谷子
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参考答案：
C---------------------------------
答案解析：
本题为生活常识。
酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米等。而黄豆的主要成分为蛋白质，淀粉含量较低，一般用于榨油、制作豆腐、酱类，不宜用来酿酒。
故本题选C。
【2011-吉林甲-073】
